Jazmín lekársky Kráľ všetkých vôňi

Používa sa k aromatizácii čierneho a zeleného čaju, k úprave chuti a vône bylinných čajových zmesí. Jazmínová vôňa je súčasťou mnohých kozmetických produktov.

Latinský názov Jasminum officinale

Ľudové názvy Jazmín

Popis a výskyt Popínavý krík príbuzný s olivovníkom, ktorý kvitne opojne voniacimi bielymi kvetmi. Pochádza z hôr Kaukazu a Himaláii, ale dnes sa pestuje aj v Európe a Amerike ako okrasná záhradná rastlina. Existuje rad vyšľachtených veľkokvetých a plnokvetých odrôd.

Zbiera sa kvet pri plnom rozkvete a to aj s kalichom. Následne sa suší. Zber prebieha v našich podmienkach zvyčajne v máji. Kvety sa používajú buď priamo alebo sa z nich získava silica.

Účinné látky Silice (hlavnými zložkami je benzylacetát, linalool, cis-jasmon, geraniol a mnoho ďalších), ďalej kumaríny, flavonoidy a stopy alkaloidov a saponínov.

Účinky Slúži na aromatizáciu čierneho a zeleného čaju, bylinných zmesí, kozmetických prípravkov i potravinárskych výrobkov. Zvonka sa používa aj izolovaná silica.

Čistá silica niekedy spôsobuje kontaktnú dermatitídu a sú pomerne časté alergie. Celý kvet používaný na aromatizáciu čajov je úplne neškodný a bez rizík. Jazmín sa neodporúča vo väčších množstvách u tehotných žien.

K dochucovaniu čajov iba v malých množstvách do 0,5 g.

V našich oblastiach je jazmín často zamieňaný za pajazmín, ktorý má podobné, výrazne aromatické kvety.

Zbieraná časť Kvet (Jasmini flos)

Doba zberu Máj